Plan de Negocios para la creación del restaurante de comidas rápidas saludables " Happy Food"

El mercado de comidas rápidas saludables a ser explotado es en la zona rosa del municipio de Palmira, donde cientos de personas trabajan, residen o visitan diariamente, ya que tiene un potencial positivo con tendencia al crecimiento y un desarrollo socioeconómico en el perímetro enmarcado. Sin embargo, la tendencia que comparte el mercado de la nutrición balanceada permite alternativas para introducir un estilo de vida y prácticas gastronómicas en las que puedan emplearse fácilmente en nuestro país. El plan de negocios busca innovar en el estilo de servicio prestado a los comensales, dentro de las características que desea la población actual se destaca la necesidad de alimentarse sanamente, a su vez, la elección de aquellos ingredientes que aportan la especialidad de ser completamente naturales, sin conservantes, ni aditivos en aderezos y entradas, desde el proceso de preparación hasta el emplatado. Para ello, se ha escogido un municipio con un sector en el que contiene diversas actividades económicas, siendo accesible al concepto del cuidado de la figura y de los correctos hábitos alimenticios, en la que se puede promover el consumo de comidas rápidas sin dejar el gusto por estas opciones que comúnmente son encontradas en el menú de restaurantes con líneas gourmet y que desde hace unos años ya se han empezado a utilizar componentes orgánicos o artesanales. No obstante, cabe aclarar que esto se debe básicamente a la búsqueda que hacen las personas en la actualidad, con el afán de mitigar el nivel de enfermedades que hoy en día son a causa de malas costumbres, puesto que pasan de “llenarse” inadecuadamente, a alimentar su mente y cuerpo.Universidad Libre de Colombia--Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables-- Administración de EmpresasThe market for healthy snacks to be exploited is in the pink zone of the municipality of Palmira, where hundreds of people work, reside or visit daily, since it has a positive potential with a tendency to grow and a socio-economic development in the framed perimeter. However, the trend shared by the balanced nutrition market allows alternatives to introduce a lifestyle and gastronomic practices that can be easily used in our country. The business plan seeks to innovate in the style of service provided to diners, within the characteristics that the current population wishes to emphasize the need to eat healthy, in turn, the choice of those ingredients that bring the specialty of being completely natural, Without preservatives, or additives in dressings and entrances, from the preparation process to the plating. For this, a municipality has been chosen with a sector in which it contains several economic activities, being accessible to the concept of the care of the figure and of the correct alimentary habits, in which the consumption of fast foods can be promoted without leaving the taste For these options that are commonly found in the menu of restaurants with gourmet lines and that for some years already have begun to use organic or artisan components. However, it should be clarified that this is basically due to the search that people make today, in an effort to mitigate the level of diseases that today are due to bad habits, since they go from "filling up" To nourish your mind and body